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個個都叫Nada唔通個個都係Ada Nada

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『Nada』在意大利Barbaresco酒區內的Treiso村是一個大姓氏,在Treiso村內就有3個同樣以Nada命名的酒莊。不過,雖然同樣叫Nada,各Nada們生產的Barbaresco卻不盡相同的。

今次要介紹的是Ada Nada酒莊。這酒莊由Carlo Nada 於1919年在Rombone葡萄田成立,是一間低調的家族式經營酒莊。現在將時間軸快速向前撥,酒莊先由Carlo的兒子Giovanni接棒,再傳給孫兒Gian Carlo,到今天交由曾孫女Anna Lisa Nada及其丈夫Elvio Cazzaro打理,已傳到第四代。

在Gian Carlo打理的時期,他為免消費者將自己的酒莊與其他Nada酒莊混淆,於是就把其太太的名字Ada加到自己的酒莊名上而成為今天的Ada Nada酒莊。

酒莊由最初只有3公頃葡萄園,拓展到今天的9公頃,生產主要集中在Treviso內的Valeirano及Rombone 兩塊田(MeGA),現在更取得有機認證。

Barbaresco酒區有三大名村,論名氣,Treviso村的葡萄園沒有Barbaresco及Neive村般響亮;論地勢,Treviso村位於區內較高位置,土壤貧瘠且年代久遠,與 Barolo 產區的Serralunga村 有點相類似。

Ada Nada現在生產3款來自單一田的Barbaresco,分別是Valeirano、Rombone “Elisa”及Rombone Riserva “Cichin”。

Valeirano – 葡萄園面向西南,海拔200-350米高。在19世紀時被Lorenzo Fantini評為黃金地段。葡萄酒優雅,以香料為主導,帶玫瑰、松露及皮革味道。年產量約10,000瓶。

Rombone “Elisa” – 葡萄園面向南,海拔300米高,葡萄樹於1947年種植,是名副其實的老樹。酒質比Valeirano更有結構、深度及層次。年產量約4,000瓶。Gian Carlo以大孫女Elisa為葡萄酒命名。

Rombone Riserva “Cichin” – 酒莊的旗艦Barbaresco,葡萄同樣來自Rombone田。「Cichin」是 現任莊主Anna Lisa 舅公的暱稱,來自 Piedmont 方言,意即矮子(他的真名是 Teobaldo)。Teobaldo從沒有上學,也沒有結婚,一輩子投靠Anna Lisa 祖父母,只顧勤奮誠懇地默默幹活,為酒莊無私貢獻一生至 88年歲才去世。

在Teobaldo去世的1994年,Gian Carlo 為紀念Teobaldo,決定把 Rombone 田當中最老,最優質的一部分所出產的葡萄分開,獨立釀造了名為 「Cichin」的Barbaresco。

Ada Nada Barbaresco Cichin Riserva

Gian Carlo 在2012 年 10 月過世後, Anna Lisa 也希望為父親留一個紀念,於是由 2012 年開始,將「Cichin」正名為Riserva。而事實上,Cichin的釀造方法始終如一,其陳年時間比Elisa和Valeirano多一年,因此符合Riserva的法例規定。只不過Gian Carlo、Teobaldo以及酒莊向來低調,才沒有註名Riserva而已。

這Riserva結構堅實、酒體厚重陰鬱,呈深石榴紅色和紅色。 它有草叢,淡淡松露和香料的香氣,是老派Barbaresco的風格。年產量約3,000瓶。

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